Have a mushday CMに出てくるきのこ料理 <レシピ集>
3種のきのこ 和風バター醤油スパゲッティ
(材料 子供2人分) ぶなしめじ 50g えのきたけ 50g エリンギ 30g ベーコン 1枚 ほうれん草 1株 パスタ 100g オリーブオイル 大さじ2 バター 5g 醤油 小さじ2
(1)パスタは茹で、きのこはほぐし、ベーコンは1cm幅、ほうれん草は塩茹でし3cm長さに切る (2)フライパンにオリーブオイルを中火で熱しきのことベーコン、ほうれん草を炒める。 (3)「(2)」に茹でたパスタと茹で汁(大さじ3~5)を加え全体をからめ仕上げにバターと醤油を加える。
3種のきのこ 和風バター醤油スパゲッティ完成イメージ クリップ
(材料 子供2人分) ぶなしめじ 50g エリンギ 30g オリーブオイル 小さじ2 ハンバーグ 2個 ベビーリーフ、ブロッコリー、ミニトマト 各適量(A) ケチャップ 大さじ1 中濃ソース 大さじ1 酒 小さじ2 醤油 小さじ1 水 50cc
たっぷりきのこソースでいただくハンバーグ (1)ハンバーグは焼き、ブロッコリーは茹で、ベビーリーフやミニトマトも準備しておく。 (2)小鍋にオリーブオイルを中火で熱しほぐしたきのこを軽く炒める。 (3)「(2)」に(A)を加えソースを作り、器に盛り付けたハンバーグにかける。
たっぷりきのこソースでいただくハンバーグ完成イメージ クリップ
えのきたけとアスパラのベーコン巻き
(材料 10個分) えのきたけ 150~200g アスパラガス 2~3本 ベーコン 5枚 オリーブオイル 大さじ1 (1)えのきたけは石突を切り10等分、アスパラガスはえのきたけと同じくらいの長さの細切り、ベーコンは2等分する。
(2)ベーコンでエノキタケとアスパラガスを巻き、楊枝で止める。 (3)フライパンにオリーブオイルを中火で熱し「(2)」を焼く。焼き色がついたら蓋をして少々蒸し焼きにする。
えのきたけとアスパラのベーコン巻き完成イメージ クリップ